Rezept Vinschgerl

Vinschgerl sind eine, wenn nicht die typische Brotsorte Südtirols. Dort werden sie Vinschger Paarln genannt, da sie in Paaren aneinander gebacken werden. Das besonder an diesem Brot ist, abgesehen von der Form, das besondere Gewürz, der Brotklee, auch Schabzigerklee (Trigonella caerulea) genannt.